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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes d'épices. |
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Bouche concentrée et équilibrée sur un fruit dense et profond. C'est une cuvée dotée d'une superbe tension ainsi que d'une belle finale sur des notes fraiches d'épices et de fruits noirs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cochon de lait, agneau de 7 heures, sauté de veau, filet mignon de porc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Dauvergne Ranvier crée la surprise dans la Vallée du Rhône ! Encensé par la critique, le domaine est porté par deux créateurs passionnés. Animés par l’ambition de devenir l’une des plus belles maisons de la Vallée du Rhône, les vignerons n’ont pas fini de nous épater. Leurs cuvées, issues d’un travail respectueux de la vigne, restituent avec justesse la richesse du terroir et la maturité des raisins. |
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Une cuvée qui porte bien son nom ! Ce Gigondas Face Nord 2010 du domaine Dauvergne Ranvier provient de parcelles orientées au nord. Fruit d’une délicate alchimie entre la fraîcheur et la concentration des baies, le vin est parfaitement équilibré. Un véritable exercice de style tendu sur une matière concentrée, piquée de petits fruits noirs que seule l’impertinence des épices sait relever. |
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Vendanges manuelles, macération de 4 semaines en cuves béton, élevage en foudres, en fûts et en cuves. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente.
Guide Parker : 90/100 |
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