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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs avec des touches de poivre. |
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Bouche fraiche et gourmande sur un fruit croquant aux subtils notes épicées. C'est une véritable cuvée de plaisir dotée d'une jolie longueur et d'une finale gouleyante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise, osso bucco. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Dauvergne Ranvier crée la surprise dans la Vallée du Rhône ! Encensé par la critique, le domaine est porté par deux créateurs passionnés. Animés par l’ambition de devenir l’une des plus belles maisons de la Vallée du Rhône, les vignerons n’ont pas fini de nous épater. Leurs cuvées, issues d’un travail respectueux de la vigne, restituent avec justesse la richesse du terroir et la maturité des raisins. |
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Ce Côtes-du-Rhône Vade Retro 2012 livre ses charmes fruités. Un vin frais et gourmand qui surprendra l’amateur en quête de simplicité. Sa finale poivrée joue les prolongations au palais. Une agréable découverte à savourer rien que pour le plaisir. |
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Vendanges manuelles, vinification sans soufre à basse température en cuve inox, macération de 18 jours. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente.
Domaine cité dans le Guide Parker. |
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