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La dégustation |
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Belle robe rouge cerise agrémentée de quelques reflets violacés, caractéristiques des millésimes frais. |
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Le millésime 2007 offre des saveurs de fruits rouges frais et friands. |
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La gourmandise des arômes perçus au premier nez trouve tout son pendant en bouche par l'amplitude, la rondeur et la finale soyeuse de ces vins de plaisir. |
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Les conseils du sommelier |
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15 à 17°C |
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La puissance des vins de Gevrey fait appel à une cuisine assez corsée, telle que gigot d'agneau, boeuf bourguignon, gibiers divers, fromages assez puissants. |
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10 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Domaine familial qui vendait sa récolte en totalité au négoce bourguignon. Reprise et installation par Thierry BEAUMONT (24 ans de viticulture et vinification ) création du nom DOMAINE DES BEAUMONT en 1991. |
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La fibre du Gevrey-Chambertin avec une matière et un fruit plus expressif et plus de profondeur, se rapprochant sans équivoque d’un 1er Cru. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois. |
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