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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Parfums de belle maturité de fruits rouges et noirs soulignés de fines notes épicées. |
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Riche et nuancée sur un fruit plein, cette cuvée à la matière dense libère un jus de grande concentration, mur et parfaitement équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Boeuf bourguignon, côte de boeuf |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse encore sous les radars, Bernard Rion réalise de superbes cuvées sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or. Et pour cause, cette étiquette familiale dispose d’un patrimoine inestimable sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune et Meursault. |
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Issu d’un parcellaire de vignes de 120 ans, en limite des 1ers Crus côté Pommard, le Beaune Les Beaux Fougets Rouge 2021 affiche une superbe concentration, un fruit mûr et une trame équilibrée de premier ordre. On se régalera de ce vin qui flirte avec un 1er Cru, offrant une matière dense, riche et parfaitement nuancée. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, égrappage total.
Fermentation alcoolique en cuve ciment durant 10 jours puis élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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