Retour Domaine Christophe Pichon - Saint-Joseph - Rouge - 2017
PAYS/RÉGION : Rhône
DÉNOMINATION : AOP Saint-Joseph
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2017
CÉPAGE : 100% Syrah
ALCOOL : 13,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Couleur rouge brillante et intense.
Nez Très typé syrah sur des notes lardées, de fruits noirs et de suie.
Bouche Profonde et élégante sur un fruit mûr et frais. Couronnée par des tanins fins, cette cuvée livre une matière caressante entre velours et soie et offre un boisé subtil et gourmand qui caramélise en final.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Viandes juteuses, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, pintade fermière ou canette rôtie pommes de terre fondantes.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2032
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Les cuvées du Domaine Christophe Pichon confirment la montée en puissance de ce domaine exemplaire qui figure sans conteste parmi l’élite de son secteur. Habilement vinifiés sous-bois dans un style moderne et avenant, les vins sont d’une grande précision, dévoilant une fraîcheur et une maturité de fruit de très haut niveau. Lorsqu’on est amateur de vins d’auteur, précis et dénués de tout artifice, on ne peut que saluer la démarche de ce vigneron.
Le vin De belle intensité, le Saint-Joseph Rouge 2017 offre la plus fidèle incarnation de l’élégance et de la profondeur de la syrah. Notes lardées, de fruits noirs et de suie, matière caressante entre velours et soie, tanins soyeux, boisé parfaitement ajusté : tout concourt ici à modeler une bouteille de grande réjouissance, à apprécier dès à présent sur une belle viande juteuse.
Vinification Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques (de neuves à 4 vins).
Récompenses
Récompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 version web
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de Dégustation !