|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge rubis brillant. |
|
|
| |
|
Beaux arômes de fruits noirs. |
|
|
| |
|
Ample, généreuse et fine à la fois, cette cuvée déroule une belle matière que l'on apprécie à toutes les saisons ! |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Navarin d'agneau, foie de veau poêlé, blanquette de veau. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
C’est la nouvelle égérie de Sancerre ! Daniel Crochet est aujourd’hui l’un des hommes forts de l’appellation. Et pour cause : talentueux et complet, profitant des plus belles parcelles du secteur et prodiguant un travail de titan à la vigne comme à la cave, il excelle aussi bien sur ses cuvées de pinot noir que de sauvignon. |
|
|
| |
|
Ce joli rouge de finesse fait mouche ! Le Sancerre Rouge 2018 déroule une très belle matière, portée par un millésime ample et généreux. Le fruit noir, la chair et la fermeté forment un ensemble parfaitement réussi que l’on aura plaisir à boire sur une grillade, ou un peu plus tard, avec une belle viande mijotée. Le bonheur enfin accessible… |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, égrappage, macération à froid 5 à 8 jours avant fermentation en levures indigènes, remontages et pigeages réguliers, élevage de 12 mois pour 60% sous bois et 40% en cuves, remise en masse en cuves béton de 4 à 6 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
|
