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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Beaux arômes d'agrumes finement citronnés. |
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Sapide et délicate sur un fruit scintillant, on apprécie la fraîcheur et la tension de cette cuvée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, Saint Jacques poêlées aux agrumes, gougères, crottin de Chavignol. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C’est la nouvelle égérie de Sancerre ! Daniel Crochet est aujourd’hui l’un des hommes forts de l’appellation. Et pour cause : talentueux et complet, profitant des plus belles parcelles du secteur et prodiguant un travail de titan à la vigne comme à la cave, il excelle aussi bien sur ses cuvées de pinot noir que de sauvignon. |
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Assemblage de terroirs calcaires, le Sancerre Blanc 2019 conjugue maturité et fraîcheur dans un jus frais et idéalement salin. Les notes d’agrumes, légèrement citronnées, la tension et la précision forment un ensemble délicat et sapide, parfait pour l’apéritif ou des fruits de mer. Du grand art à prix doux ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves, élevage de 5 à 9 mois sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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