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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Notes intenses de bergamote, de bonbon à la violette, de gingembre confit et d’abricot. |
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Riche et fraîche sur un fruit lumineux et authentique. Toute en tension, cette cuvée nous séduit par sa trame ample et ses saveurs finement épicées et gourmandes qui persistent sur une belle longueur de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Volaille à la crème, blanquette de veau, bar de ligne et crème de coquillages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Visage rayonnant du renouveau rhodanien, Stéphane Montez bouscule les hiérarchies sur son Domaine de Monteillet. Sa vision moderne, ses élevages judicieux et sa détermination rebattent les cartes de Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie où il a réussi à s’imposer en quelques années aux côtés des plus grands. |
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Associant exubérance de parfum et grande finesse, le Condrieu les Grandes Chaillées 2016 détaille de savoureuses notes de bergamote, de violette, de gingembre confit et d’abricot. Exubérant sans être entêtant, il épouse un bon classicisme, mêlant richesse et fraîcheur. Un parfait exercice d’équilibriste que l’on aura plaisir à savourer sur une volaille à la crème, une blanquette de veau ou un beau poisson. Extra ! |
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Vendanges manuelles, fermentations malolactiques sur lies en barriques et demi-muids de chênes, élevage de 10 mois dont 75% en fûts récents et 25% en demi-muids neufs de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF) Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2018 version web Cuvée notée 15/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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