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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de framboise mêlés à des notes de violette. |
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Bouche fraiche et croquante sur un fruit omniprésent. Joyeuse et conviviale, cette cuvée nous séduit par son accessibilité, sa matière charnue et ses tanins souples. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuterie, viande grillée, volailles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Romaine Paire est un homme de talent. Elu "vigneron découverte de l'année en 2014" par la Revue du Vin de France - récompense significative pour qui exécute ses gammes sur cette appellation méconnue des Cotes Roannaises - ce jeune vigneron fait vibrer le fruit avec la justesse des plus grands. Il œuvre au Domaine des Pothiers, sur dix hectares conduits fièrement en biodynamie avec une mise en valeur d'un cépage autochtone crânement revendiqué : le gamay Saint-Romain. |
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Désopilant de fruit et de fraîcheur, le Côte Roannaise 2014 livre une vision nouvelle du gamay. Les amateurs de vins ultra-fruités vont adorer cette version où charnu et fraîcheur se conjuguent aux accents de framboise et violette, pivot central de la dégustation. Soutenu par des terroirs d’altitude, ce rouge bien cadencé, aux tanins souples, est un indéfectible des tablées joyeuses, abordable tant par sa fraîcheur que par son prix. Indispensable. |
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Vendanges manuelles, macération de 12 jours, élevage de 11 mois en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide RVF 2016 : 15,5/20 |
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