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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Belles notes de fruits rouges mêlées à des touches épicées. |
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Suave et délicate, cette cuvée de grande classe déroule un jus à la trame raffinée et aux accents floraux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de veau à la sauge, filet de chevreuil aux griottes, poêlée de cèpes. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur du raffinement, David Duband explore une voie passionnante : celle du respect du fruit qui place au centre l’identité de chaque terroir.
Parvenu aujourd’hui à un sommet, 2 étoiles au guide RVF, il continue de forger, avec une habileté hors pair, des vins suaves et digestes, aux élevages mesurés, vinifiés en raisins entiers majoritairement selon les cuvées. |
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Floral et délicat, le Chambolle-Musigny Rouge 2021 détaille une suavité et une élégance appuyées ; c’est un vin qui ne trahit pas son terroir, d’un raffinement exemplaire, totalement fidèle à sa légende et à l’aura du lieu. |
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Vendanges manuelles, 60% en vendanges entières, cuvaison de 17 jours avec pigeages aux pieds, pressurage puis débourbage de 2 semaines avant l'élevage de 14 mois en fûts dont 30% neufs, 70% d'un, deux, trois vins, suivi de 3 mois en cuves.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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