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La dégustation |
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Robe profonde, de couleur grenat aux reflets violine. |
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Il séduit par des arômes successifs de fruits noirs compotés (cerises noires, mures, cassis) et présente à l'évolution de légères notes boisées, fumées ainsi que de moka. |
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La bouche révèle fraîcheur et vivacité, une belle longueur et beaucoup de persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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16 à 18°C |
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Viande rouge, gibier à plumes, agneau en croûte. |
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10 ans. |
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Le domaine et le vin |
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En 1835, Charles Audibert et Philippe Delas acquièrent une société de négoce de vins, la Maison Junique, à Tournon-sur-Rhône, qu’ils renomment Audibert et Delas. Les liens entre ces deux familles vont se resserrer quand les deux fils Delas, Henri et Florentin, épousent deux filles Audibert. En 1924, Henri et Florentin, reprennent la succession de l’entreprise dont ils transforment le nom en Delas Frères. Depuis 1996, la Maison Delas Frères a trouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée. Une équipe extrêmement motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône. |
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Ce vin doté d'une structure tannique solide, fidèle à son terroir d'origine, présente un bel équilibre et une texture soyeuse. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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