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La dégustation |
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La robe est rouge rubis. |
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Le nez séduit par ses notes fruitées (framboise, fraise, cassis) et ses arômes délicatement boisés. |
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En bouche, le vin révèle une bonne ampleur et laisse transparaître une structure tannique, corsée, fidèle à son terroir d’origine. |
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Les conseils du sommelier |
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16 - 18°C |
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Boeuf grillé ou mariné, civets, grillades, gibiers, toutes sortes de fromages. |
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2017 |
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Le domaine et le vin |
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En 1835, Charles Audibert et Philippe Delas acquièrent une société de négoce de vins, la Maison Junique, à Tournon-sur-Rhône, qu’ils renomment Audibert et Delas. Les liens entre ces deux familles vont se resserrer quand les deux fils Delas, Henri et Florentin, épousent deux filles Audibert. En 1924, Henri et Florentin, reprennent la succession de l’entreprise dont ils transforment le nom en Delas Frères. Depuis 1996, la Maison Delas Frères a trouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée. Une équipe extrêmement motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône. |
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Saint-Joseph les Challeys Rouge 2007 : Nous basculons ici à Saint-Joseph dans la partie septentrionale du Rhône, le royaume de la Syrah. Nous sommes ici à nouveau dans le registre souriant. On est sur des notes parfaitement identifiées de lardé fumé. Le vin est frais et digeste. Il est croquant et pulpeux. Il ne pourra vous transmettre que sa bonne énergie. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne (30%) |
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