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La dégustation |
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A l’oeil, la robe brillante est de couleur or vert. |
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Au nez, le vin développe des arômes très purs de fleurs, d’agrumes et de fruits confits. |
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La bouche s’exprime dans un registre similaire avec des notes miellées. Elle s’achève avec netteté sur des arômes de fleurs et d’amande fraîche. |
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Les conseils du sommelier |
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12 à 14 °C |
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Petit gibier d’eau, poissons à la vapeur en sauce, volailles aux fruits (abricots, pêches,…), fromages à pâte cuite. |
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2015 |
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Le domaine et le vin |
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En 1835, Charles Audibert et Philippe Delas acquièrent une société de négoce de vins, la Maison Junique, à Tournon-sur-Rhône, qu’ils renomment Audibert et Delas. Les liens entre ces deux familles vont se resserrer quand les deux fils Delas, Henri et Florentin, épousent deux filles Audibert. En 1924, Henri et Florentin, reprennent la succession de l’entreprise dont ils transforment le nom en Delas Frères. Depuis 1996, la Maison Delas Frères a trouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée. Une équipe extrêmement motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône. |
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Le Saint-Joseph les Challeys Blanc 2008 connaît tous les soins nécessaires pour l’élaboration d’un grand vin. A forte proportion de Marsanne, elle développe des arômes floraux rapidement combinés avec des notes d’amande et de miel doux. Fine et ciselée, elle pourra s’étirer en longueur sur quelques années de garde. C’est une parfaite expression des vins de Saint-Joseph en blanc. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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