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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits rouges avec des notes de violette et de réglisse. |
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Bouche gourmande et digeste sur un beau fruit croquant. C'est une cuvée de plaisir immédiat à savourer dès à présent dans la fraicheur de son millésime. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine provençale, assiette de charcuterie, aubergines et tomates farcies, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Delas dispose d’un merveilleux éventail de terroirs sur les principaux crus de la Vallée du Rhône. Elle défend une conception éthique et esthétique du vin, dirigée vers l’artisanat haut de gamme. Tous les vins portent cette empreinte et se caractérisent par une recherche permanente de l’expression du fruit et un équilibre sans faille. Nous avons sélectionné pour vous deux exemples de sa parfaite réussite dans un millésime particulièrement exigeant. |
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La robe profonde du Côtes du Rhône Saint Esprit 2011 aiguise les sens et s’ouvre, délicieuses prémices, sur une bouche particulièrement gourmande. Les arômes de fruits rouges, de réglisse et de violettes typiques de la syrah s’enlacent au palais dans une bouche de grande amplitude. Un Côtes du Rhône à découvrir sans tarder ! |
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Vendanges manuelles, fermentations malolactiques en cuves, élevage en cuves de 8 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur. |
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