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La dégustation |
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Couleur rouge, sombre et brillante aux reflets carmin. |
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Pur des notes poivrées, de violette poudrées de lard fumé et de bois fin. |
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Veloutée et harmonieuse sur un fruit frais et charnu. Dotée d'une belle consistance, cette cuvée nous charme par son galbe et ses saveurs très typées syrah. |
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Les conseils du sommelier |
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Carafer ou servir dans de grands verres entre 14 et 16°C. |
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Terrine de campagne, canard rôti, côte de bœuf, navarin d'agneau, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Delas est une maison historique de la vallée du Rhône, fondée sur les terroirs d’Hermitage, Saint-Joseph sans oublier l’appellation Crozes-Hermitage où elle possède dix-huit hectares, un vignoble de terrasses parmi les plus prisés. Depuis son rachat en 1996 par Deutz, la célèbre maison de Champagne, Delas a bien augmenté son niveau de jeu, peaufinant ses jus avec adresse, une conception éthique dirigée vers une forme d’artisanat haut de gamme qui se traduit directement dans nos verres. |
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La syrah est un cépage qui profite d’une résonance toute particulière dans ce Crozes-Hermitage rouge Les Grands Chemins 2016. Les notes aromatiques sont pures, poivrées, poudrées de lard fumé, de bois fin et précèdent une bouche veloutée, consistante et harmonieuse. N’hésitez pas à le servir dans un verre grand format ou bien aéré en carafe, laissant ainsi éclore ce grand classique rhodanien issu des terrasses de Chassis, lieu qui concentre à lui seul le cœur le plus expressif de l’appellation. |
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Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, vinification en cuves béton ouvertes, élevage de 14 mois pour partie en cuves et pour le reste en fûts d’1 à 2 vins. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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