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La dégustation |
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Rouge sombre aux reflets grenat. |
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Arômes frais et purs de fruits des bois. |
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Juteuse et délicate sur un fruit frais, cette cuvée au profil velouté libère un jus au boisé discret et de grande précision. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Coq au vin rouge, poêlé de cèpes, côte de bœuf au gros sel. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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En plein coeur de Volnay, le Domaine Henri Delagrange est une valeur sûre pour tous les adeptes d’authenticité et de matières franches. Adepte d’un fruit mûr, Didier Delagrange assure des cuvées de pleines saveurs, parfumées et intenses, qui séduisent sans détour. |
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Modèle de pinot noir velouté et avenant, le Pommard Les Vaumuriens Hauts Rouge 2021 s’ouvre sur de beaux arômes de fruits des bois, purs et matures. Peu boisé, délicat, il poursuit sur une bouche veloutée et juteuse, très précise. Un beau potentiel se dessine, de 8 à 10 ans. Une cuvée majeure de l’appellation, à saisir sans attendre. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles 100% égrappées. Élevage de 12 mois en fûts dont 10 à 20% sont neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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