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La dégustation |
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Or pâle à la bulle fine. |
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Beau bouquet aromatique autour de fruits mûrs et des notes épicées. |
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Ce champagne à la trame ronde, fraîche et élégante révèle de belles saveurs fruitées avec une finale longue et persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Champagne d'apéritif, poissons marinés ou fumés, quelques langoustines snackées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Installé depuis quatre générations dans la vallée de la Marne, Champagne Dehours et Fils a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d’un vignoble situé principalement sur les argilo-calcaires et sablo-calcaires. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent de la chair et de l'énergie, avec une bulle suave et délicate ; une charmante combinaison de vivacité et de gourmandise, pour des champagnes à la fois accessibles jeunes et qui vieillissent très bien. |
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Issu d’une base de vendange 2020 sur deux vignes plantées en coteaux, le Champagne Terre de Meunier Extra-Brut Blanc est un vin pur et gourmand, qui dispense le joli caractère automnale du cépage, avec le volume du millésime. Une très belle bulle intégrée et crémeuse, magnifiée par les vins de réserve vinifiés et élevés en fûts qui apportent de la consistance au vin. Il faudra le réserver à table, sur un poisson noble ou une volaille. |
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Vendanges manuelles. Assemblage de deux parcelles de côtes assemblées. Base de vendange 2020 et 16% de vins de réserve de 2019. Mise en cave en juin 2021 et dégorgement en juin 2023.
Sucres résiduels : 4gr/l. Extra-Brut |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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