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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets carmins. |
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Belle concentration et maturité de syrah, avec des notes de jambon fumé. |
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Fine et dotée de tanins très fins, cette cuvée |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Plats de chasse comme un civet de chevreuil avec ou sans sauce grand Veneur, viandes rouges rôties ou grillées. |
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D'ici quelques mois et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Voilà une nouvelle pépite débusquée par le Comité lors du Marché d’Ampuis l'année dernière, haut-lieu incontournable des amateurs de Condrieu et Côte Rôtie qui se tient chaque année à l’épicentre du vignoble en janvier. Car si ce fabuleux vignoble continue de faire rêver, les découvertes y sont hélas devenues rares, surtout dans cette gamme de prix.
Le Domaine Degache Frères, artisan de 4 ha sur trois générations, fait partie de nos derniers gros coups de coeur de la région. Proposée à prix sages, cette paire idéale Condrieu / Côte Rôtie place la barre haut ; il y a urgence ! |
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La Côte Rôtie Rouge 2022 joue la carte du parfait équilibre entre la concentration liée au millésime et la fraîcheur du fruit, patinée par un discret élevage boisé. Un vin déjà très abordable qui est parfaite introduction à l’appellation et livrant une pleine gourmandise, tout en ayant un potentiel de garde intéressant qui permettra de profiter pleinement de son potentiel. |
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Vinification pré-fermentaire a froid durant 2 jours à8°C, fermentation alcoolique pendant 1 semaine et macération de 21 jours en cuve inox thermo-régulée à 28°C.
Élevage de 18 mois en futs de chêne, avec 20% de fûts neufs et 20% d'élevage en jarre. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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