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La dégustation |
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Dorée étincelante. |
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Frais et végétal sur des arômes floraux soutenus par des notes de fruits blancs ensoleillés. |
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Pétillante et délicate, cette cuvée dévoile des notes végétales précises mêlées à des touches boisées en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Risotto aux girolles, lotte pochée et sauce aux agrumes, tajine aux abricots. |
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Dès maintenant, jusqu'en 2032. |
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Le domaine et le vin |
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Propulsé par une jeune équipe nourrie des plus hautes ambitions, Georges Lombrière a fait une entrée fracassante parmi les signatures de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2019 confirme son statut et son succès auprès des plus grandes tables : la cave de l’Elysée l’a même inscrit à sa carte ! |
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Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Thaïs Blanc 2019 revêt tous les attributs d’un grand blanc du sud sans les excès liés à son climat. Trame douce, parfums envoûtants de tilleul, d’infusion, de fleurs blanches et de fruits blancs, trame de grand volume soulignée par un élevage haute couture et servie par une vendange bien mûre… Une très belle bouteille à garder une dizaine d’années et à associer à une volaille, un turbot ou des noix de saint-jacques. |
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Vendanges manuelles en caisses avec un rendement faible de 30 hectolitres par hectare. Élevage de 7 mois en pièces bourguignonnes. Mise en bouteilles manuelle.
Micro-cuvée de 700 bouteilles.
Domaine en conversion Biologique & certifié Haute Valeur Environnementale. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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