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La dégustation |
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Rouge intense, violine, brillant. |
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Très joli nez exprimant la belle maturité et le beau lardé de la syrah, notes de fruits noirs, de cerises au sirop, d'un boisé fumé délicat. |
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Juteuse, cadrée par un grain fin de tanins, cette cuvée offre un ensemble harmonieux, précis, frais et d'une belle carrure. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Côte de bœuf en croûte d'herbes, magret de canard grillé au poivre, côte de porc épaisse au jus. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032. |
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Le domaine et le vin |
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Valeur refuge du Rhône nord, le Domaine Roland Grangier fait partie de nos adresses favorites. Roland et Céline Grangier cultivent 8 hectares sur Saint-Joseph principalement et Condrieu, formulant en toute discrétion des cuvées fédératrices de chair et de finesse qui font le bonheur des amateurs, toujours à prix sages. |
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Issu des meilleurs coteaux de Chavanay, sur de vieilles vignes, le Saint-Joseph Côte Granits Rouge 2023 exprime le beau lardé de la syrah, avec des notes de fruits noirs, de cerises au sirop soutenues par le boisé fumé délicat d’un élevage en barriques. La bouche reste bien juteuse, cadrée par un grain de tanins assez fin, pour offrir un ensemble bien calibré, harmonieux, frais et précis, qui compte toutefois une belle carrure. Une bouteille à boire jusqu'en 2032. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100. |
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Vendanges manuelles. Égrappage total, fermentation de 3 semaines en cuves inox thermorégulées, remontages réguliers. Élevage de 18 mois en fûts de chêne. Filtration légère et mise en bouteilles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 Coup de Cœur par notre Comité |
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