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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de petites baies rouge, de pivoine et de prunelle. |
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Bouche dense et dynamique sur un fruit éclatant. C'est une cuvée dotée d'une sève fraiche et d'une superbe concentration toute en finesse, la finale est persistante et d'une grande sapidité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Jambonneau, filet de bœuf, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Menetou-Salon réalise à l’ombre de Sancerre des vins remarquables de panache et de fruit, à la verve aromatique surprenante. Avec une recherche optimale des maturités et d’expression des nuances de terroirs, le Domaine Pellé est depuis longtemps la signature de référence de l’appellation et la production nous enthousiasme chaque année avec une gamme de vins absolument passionnante. |
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Monopole du domaine, le Menetou-Salon Morogues Les Cris Rouge 2011 est issu d’une vigne de plus de 50 ans. Ce fantastique pinot noir développe au nez des arômes de petites baies rouges, de pivoine et de prunelle. Doté d’une forte densité, il nous régale en bouche par sa sève fraiche, dynamique et sa grande sapidité. Il atteint cet équilibre idyllique de la concentration en finesse ; ce qui lui vaut d’appartenir à la catégorie des grands vins. Avec cette lecture-là, il est indiscutablement d’un très bon rapport qualité prix. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 3 à 4 semaines, élevage de 11 mois (50% cuves bois, 50% fûts). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane 2014 signale une production sérieuse et recommandable. |
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