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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez savoureux sur des arômes de fruits des bois. |
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Bouche ample et consistante sur un fruit profond. Dotée d'une superbe sève associée à des tanins élégants et veloutés, cette cuvée est un véritable joyau de l'appellation. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers à poils et plumes, canard sauvage au céleri et aux truffes noires, une "simple" côte de bœuf de Salers ou Charolais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Jamet impose depuis quelques années leurs Côtes-Rôties au sommet de l'appellation. Les vins ont une profondeur de chair et une finesse de texture qui les différencient de tout autre. Les amateurs du monde entier se pressent à la porte du domaine pour obtenir une allocation mais la propriété dispose de volumes très limités. |
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La Côte-Rôtie Fructus Voluptas 2014 est l'objet de tant de convoitises et nous l'avons déniché pour vous ! Elle offre une consistance de sève toute particulière ponctuée d'arômes de fruits des bois, le tout délicatement posé sur un boisé des plus justes - jamais d'excès chez les Jamet ! Ce 2014 se profile sur des tanins élégants, veloutés, un style propre au domaine, un joyau qui nous paraît déjà accessible. |
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Vendanges manuelles, 100% égrappé, 16 mois d'élevage en fût de chêne de plusieurs vins. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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