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La dégustation |
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Rouge de bonne intensité. |
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Frais sur des saveurs de fruits rouges. |
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Fruitée et d'une belle maturité, cette cuvée dévoile un vin très typé méditerranéen avec une texture suave et nuancée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées ou mijotées, tarte feuilletée moutardée à la tomate, brochette d'agneau aux herbes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Doté d’un style très personnel, friand et charmeur, le Clos du Serres tranche avec ses pairs et les cuvées plus généreuses du Languedoc. C’est un vrai bonheur de goûter à cette expression des Terrasses du Larzac, captant la fraîcheur des contreforts à 300 mètres d’altitude et illustrant ainsi combien finesse et nuances ne sont pas l’apanage du vignoble septentrional… |
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Le Terrasses du Larzac Saint-Jean Rouge 2021 convoque 5 cépages (cinsault, grenache, syrah, carignan et mourvèdre) dans une belle élégance fruitée. Parfaitement méditerranéen dans l’esprit, mûr à point, il offre aussi la fraîcheur d’altitude de ces terroirs, une matière suave et nuancée. Il sera parfait dès cet été et tout l’hiver sur des viandes grillées ou mijotées. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuve béton et amphore.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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