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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Très pur, marqué par le sauvignon, des notes fraiches mentholées et de fleurs. |
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Cette cuvée à la texture acidulée, précise et tonique dévoile un beau sillage frais et sans aspect boisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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À vocation apéritive, fromage de chèvre, bourriche d'huîtres. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Aujourd’hui plus que jamais, Sancerre a le vent en poupe ! Fleuron de la Loire, réputée pour la richesse et la variété géologique de ses terroirs, entre terres blanches, caillottes et silex, l’appellation est l’une des plus prisées, célèbre et enviée à travers le monde puisqu’elle exporte les deux tiers de sa production.
Ses nuances de sols conviennent admirablement au sauvignon blanc, et formulent de grands pinots noirs (10% des volumes) qui s’affichent aujourd’hui comme de sérieuses alternatives à la grande Bourgogne. |
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De grande pureté, signé du Domaine Laporte, le Sancerre Blanc La Terre des Anges 2022 s’ouvre sur de rafraîchissantes notes mentholées et florales. La trame précise, tonique et acidulée poursuit ce registre de finesse, avec un beau sillage frais, sans aspect boisé, marquée par un fruit croquant. C’est un blanc idéal pour les fromages de chèvre, les huîtres, une cuisine finement relevée. Incontournable à ce niveau de prix. |
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Vendanges manuelles, pression pneumatique, débourbage à basse température. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, élevage sur lies fines durant 9 mois.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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