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La dégustation |
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Rouge de bonne intensité, rubis carmin, brillant. |
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Frais, notes poivrées, lardées et fumées, avec une touche boisée bien intégrée. |
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Offrant un bel éclat, sur un fruit bien mûr, cette cuvée livre une syrah de moyenne concentration, cadrée par des tanins fins et juteux, l'ensemble est très plaisant, fin et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer sur sa jeunesse et servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, côte de bœuf grillée à l'échalote, pintade fermière rôtie, côte de porc épaisse au jus. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle pousse du Rhône nord, le Domaine Deleu s’inscrit dans cette lignée de vignerons d’élite au succès fulgurant. Avec à peine un hectare en 2019, Bryan Deleu a constitué son vignoble pas à pas, jusqu’à exploiter 8 hectares aujourd’hui, sur 5 appellations.
Architecte de formation, le jeune homme a fait ses classes chez Yves Cuilleron puis pris son envol avec un succès retentissant : son nom se murmure à chaque dégustation et les plus grands louent son talent.
Installé à Condrieu et Saint-Joseph, il déclame toute la panoplie des plus beaux terroirs du Rhône, signant des vins sans esbroufe, purs et précis, soigneusement élevés en barriques et en demi-muids. |
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Quelle classe ! Le Saint-Joseph Exorde Rouge 2023 s’ouvre sur de belles notes poivrées, lardées et fumées, soutenues par une touche boisée parfaitement intégrée. La bouche de bel éclat propulse une syrah de concentration mesurée, cadrée de tanins fins et juteux. L'ensemble est très plaisant, fin et élégant ; on pourra le carafer pour une dégustation immédiate, ou bien patienter une à deux années de plus pour profiter de son bel équilibre. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100. |
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Vendanges manuelles en petites caisses de 20 kg. 100% vendange égrappée et foulée. 100% levures indigènes, macération de 30 jours en cuves inox. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 12 mois en demi-muids et fûts. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur, notée 93/100 par notre Comité |
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