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La dégustation |
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Jaune or intense et brillant. |
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Notes fraîches et légères de noisettes et de beurre. |
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Ample et précise sur un fruit délicat, cette cuvée est le parfait allié pour une introduction au vin de voile. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Volaille à la crème, comté affiné de 24 mois. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Aux avant-postes du vignoble jurassien, au sud de Lons-le-Saunier, le Domaine des Marnes Blanches se distingue par des vins de grande pureté revendiqués « nature », qui sonnent extrêmement juste. Culture biologique, travail manuel, petits rendements, soins de tous les instants : depuis 2008, Pauline et Géraud Fromont mettent tout l’enthousiasme de leur passion dans ce vignoble familial et leur reconnaissance dépasse largement les frontières du département ! Cette adresse précieuse - 2 étoiles au Guide RVF - a rapidement conquis les amateurs mais sait se faire désirer car les quantités produites sont infimes et majoritairement vendues à l’export. |
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Le Côtes du Jura Sous Voile Chardonnay Blanc 2018 a bénéficié d’une oxydation douce, sans aspérités, lui offrant des notes de noisette, de beurre frais, très légères. Un belle introduction au vin de voile et plus précisément au vin jaune de la région, dans une version plus immédiate et moins puissante. Parfait pour une volaille à la crème ou un comté affiné de 24 mois. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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