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La dégustation |
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Jaune pale, brillant et limpide. |
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Aussi subtil que complexe, mélangeant des nuances miellés , de fleurs blanches et tilleul. |
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Belle finesse, avec une matière généreuse, ronde et ample, qui évoque les fruits jaunes (pêche) , avec une pointe de minéralité en fin de bouche. Vin déjà avenant, de bon volume, harmonieux,et long en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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10°C |
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Elle accompagne très bien poissons d’eau douce, fruits de mers, fromages et pâtisseries... |
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2011 |
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Le domaine et le vin |
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Notre vignoble familial, de taille humaine(7 Ha 50), se situe sur la commune de SAINT JEAN DE CHEVELU, sur les pentes du mont CHARVAZ. Nos vignes s'étagent entre 300 et 500 m d'altitude, sur de forts coteaux caillouteux. Elles sont exposées sud / sud-ouest. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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