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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Nez fin sur des notes de fleurs blanches et de poire juteuse. |
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Bouche fraiche et minérale sur un fruit gourmand à souhait. Ultra digeste et parfaitement tendue, cette cuvée nous réjouit par son profil désaltérant et son expression d'un chardonnay pur et juste. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, chèvre du Mâconnais, tartare de saumon, poissons de lac et rivières cuisinés meunière, traditionnelles grenouilles ou escargot à la persillade. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Nicolas Maillet est une ancienne propriété familiale. Il y a quinze ans, Nicolas reprend l'exploitation et travaille ses sept hectares en bio. Il nous offre de bien belles cuvées de Mâcon, issues de très vieilles vignes, un gage de qualité pour mettre en valeur les subtilités nombreuses du cépage chardonnay bourguignon. Ce Mâcon-Verzé 2014 que nous avons sélectionné démontre que le voisin de Pouilly-Fuissé peut nous offrir des jus remarquables, à ouvrir en toutes circonstances ! |
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Pureté, fraîcheur, gourmandise, tels sont les qualificatifs principaux du Mâcon-Verzé 2014 de Nicolas Maillet. La qualité des terroirs du Mâconnais et ses appellations, les rapports prix-plaisir que l'on constate nous incitent à redoubler d'intérêt et ce domaine en est une preuve vivante. Le bel équilibre, la saveur désaltérante de poire juteuse et la justesse de son empreinte boisée nous ont convaincus. Un vin joyeux qui épouse le calcaire et scintille dans nos verres ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 9 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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