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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Fines notes grillées. |
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Bouche ample et grasse sur un fruit mûr. Dotée d'une belle envergure, c'est une belle expression du chardonnay où l'élevage se fond parfaitement et apporte à l'ensemble une superbe structure. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Ris de veau, tartare de thon, truite meunière, poêlée de coquilles saint jacques à la crème. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Révélation de notre Comité, le Domaine Belleville offre une panoplie de vins de charme, portés par différents terroirs du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise. Ce nouvel eldorado bourguignon offre les vins les plus compétitifs et les plus intéressants de la région ; ces convictions nous poussent à vous proposer ces deux cuvées de Mercurey, impeccables de fruit et de précision. Des vins sincères recherchés pour leur accès immédiat. |
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Avec ses fines notes grillées, le Mercurey Blanc 2013 offre toute la gourmandise du chardonnay de Bourgogne de bonne maturité. Sa fine trame toastée grillée donne ampleur et envergure à la bouche, accompagnée d’un bon gras, de notes briochées et beurrées très séduisantes. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentations alcooliques et malolactiques en fûts, élevage de 12 mois en fûts (dont 15% de fûts neufs de chêne français). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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