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La dégustation |
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Robe jaune dorée. |
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Nez intense sur les agrumes et des notes florales. |
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Bouche fruité et grasse avec une finale pleine de fraîcheur. C'est un vin équilibré avec une belle structure, la vieille vigne apporte une texture de jus sans égal. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif accompagné de petits escargots en feuilletées, blanc de volaille sauce crème et champignons, saumon à l'oseille. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Guerrin & Fils fait partie de ces domaines familiaux qui montrent une régularité, réalisant avec patience et soins l'ensemble de leurs vins. Nichées sur les pentes au pied des Roches de Solutré et Vergisson, leurs vignes sont au cœur des meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Nos récentes dégustations ont permis de dénicher une perle rare, le Saint-Véran si bien nommé La Côte-Rôtie, fruit d'un terroir lumineux, planté plein-sud, dont le sol caillouteux accentue et rôtie véritablement les raisins. Le Maconnais est un vivier de trésors, le chardonnay son joyau, n'hésitons pas à profiter de ces vins exceptionnels qui se gardent merveilleusement bien. |
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Fruit d'une vigne plantée voilà 45 ans, ce Saint-Véran La Côte-Rôtie 2011 affiche un pedigree qui déjà nous révèle que cette appellation voisine de Pouilly-Fuissé a les atouts pour nous offrir un grand chardonnay digne d'un grand Bourgogne ! Son relief saisissant, fruit d'une maturité de vendange exemplaire, nous convainc par son profil aromatique de grande pureté, alliant le minéral restitué par son sol, les notes de fruits secs, d'amandes, le tout enrobé par un boisé discret. Une goutte de cette cuvée vous permet d'en apprécier en bouche la texture élancée, savoureuse et rafraîchissante. Voilà un vin enthousiasmant et rare, précisons-le, qui n'attend que vous pour résonner dans vos verres en ce début d'automne. |
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Vendanges manuelles, élevage en barriques (pas neuves) sur 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Vin sélectionné par le magazine Bourgogne Aujourd'hui |
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