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La dégustation |
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Robe cristalline, limpide et dorée. |
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Nez intense et délicat, arômes de fruits blancs, de fleurs et de d'épices douces. |
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Bouche rafraîchissante et élégante, on retrouve parfaitement les arômes ressentis au nez, notes de pêche, de fleurs sauvages et d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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A l'apéritif, poissons, crustacés, cuisine asiatique. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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En l’espace d’un siècle, la famille Ott a créé les vins incontournables des grandes tables. Référence absolue de Provence, les domaines Ott s’étendent aujourd’hui sur trois propriétés d’exception : Château Romassan, Clos Mireille et Château de Selle. |
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Le Côtes de Provence Clos Mireille blanc 2009 est un véritable délice. Ce vin offre une palette aromatique complexe, des notes florales aux arômes d’épices et de fruits blancs. En splendide vin d’apéritif, cette cuvée dévoile une trame délicate et rafraîchissante. C’est une valeur sûre pour accompagner vos belles soirées d’été. |
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Vendanges manuelles, tri sélectif du raisin, presse délicate dans les pressoirs verticaux, lente fermentation (alcoolique et malolactique), vieillissement en foudres de chêne, mise en bouteilles au printemps, conservation en cave pendant 8 à 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Parker des Vins de France, le Gault&Millau, le Grand Guide des Vins de France (Bettane et Desseauve)... |
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