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La dégustation |
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Robe rubis brillante aux reflets pourpres. |
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Arômes gourmands de mûre et de coulis de cassis avec des notes d'épices. |
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Bouche raffinée et précise sur un fruit particulièrement lumineux. Dotée d'un élevage sur mesure, c'est une cuvée tonique qui allie à la perfection un fruit plein de fraicheur et une matière soyeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Aiguillettes de canard, gigot d'agneau farci, daube provençale, côtelettes, brochettes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Une famille, une terre, une exigence. Depuis plus d'un siècle, les domaines Ott produisent à l'instinct quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence. Appuyé par le Groupe Roederer, conseillé par Denis Dubourdieu, Ott réalise en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques. Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité folle des expressions délicates et des matières profondes, que peu égalent. Présenté dans la célèbre bouteille iconique, découvrez un rouge, qui illustre avec brio toute la virtuosité du style Ott. |
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Soigné comme un cru classé depuis près de cent ans, le Château de Selle rouge 2011 se livre avec mesure et précision, offrant des notes d'épices, de mûre et de coulis de cassis très pures. Traversé d'une grande trame tonique, magnifié par un élevage subtil et bien ajusté, il reste bien droit dans son fruit, épatant de fraîcheur. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide B&D 2014 : 15/20 |
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