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La dégustation |
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Jaune clair et lumineux. |
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Bouquet de fleur de genêt et de laurier sur des notes briochées et toastées. |
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Ample et tonique sur des notes de citron confit et de noisette. Cette cuvée au profil onctueux et aérien dévoile une finale longiligne. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons grillés, entrées froides. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, prisés par la grande restauration. Appuyé par le Champagne Louis Roederer, Ott confectionne en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques.
Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité sans faille des expressions délicates et des matières profondes que peu égalent. |
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Complexe et nuancé, le Côtes de Provence Clos Mireille Blanc 2018 dévoile dès le nez une mosaïque d’arômes printaniers tels que la fleur de genêt, le laurier, avec une pointe toastée et de brioche. Fraîche et tonique, la trame suit ce registre à la fois aérien et tendu, avec des accents de citron confit et de noisette, formant ainsi une bouche ample, toujours onctueuse, à la finale longiligne. C’est un grand blanc de repas, idéal avec des poissons grillés ou au four. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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