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La dégustation |
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Pêche claire, lumineuse. |
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Arômes d'abricot et de pamplemousse ponctués de notes de peau de pêche blanche. |
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Juteuse et raffinée sur un fruit éclatant. Cette cuvée nous ravit par sa trame précise, franche et gourmande, sa pointe de vivacité et sa belle persistance aux saveurs fruitées et salines. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, caviar d'aubergine, grillades de viandes et de poissons, bouillabaisse à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, prisés par la grande restauration. Appuyé par le Champagne Louis Roederer, Ott confectionne en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques.
Sur le terroir de Bandol, ils offrent avec une régularité sans faille des expressions délicates et des matières profondes que peu égalent. |
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Valeur incontestable de la Provence, le Bandol Château Romassan Rosé 2019 fait vibrer le mourvèdre comme jamais. D’une belle couleur pêche claire, frais et fruité, il livre de délicats arômes d’abricot et de pamplemousse, habilement coulés dans une trame précise, franche et gourmande. De juste proportion, ce rosé très fin lie avec grâce un caractère provençal assumé et une très belle persistance. C’est un très grand rosé, paré pour les plus belles tables. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2020 |
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