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La dégustation |
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Rouge brillant, nuances rubis, de bonne intensité. |
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Mûr, frais et précis, belles notes fruitées auréolées par des accents de garrigue. |
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Élégante et suave avec des saveurs d'orange sanguine. Portée par des tanins encore présents et fins, cette cuvée livre un ensemble juteux et parfaitement équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Souris d'agneau confite, poulet à la provençale, côte de bœuf en croûte d'herbes, confit de canard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle carte maîtresse du Rhône sud, Adrien Roustan fait partie des nouveaux talents de Gigondas et de son secteur, signant en expert au Domaine d'Ouréa des cuvées au potentiel immense. Repéré dès ses débuts par Robert Parker, couvé par la critique, il n’a pas échappé à notre Comité qui s’empresse de vous faire découvrir ce jeune talent.
Personnalité engagée et entière, Adrien Roustan a tôt fait le choix d’une vinification soignée, boisant peu mais élégamment, et d’une rigueur de soin parfaite de son vignoble ; les conditions idéales à l’éclosion de cuvées magistrales. |
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Hautement rhodanien dans son expression aromatique, le Vacqueyras Rouge 2020 aligne de belles notes fruitées, dans un profil frais, mûr et précis, sans ressenti boisé. La bouche est très élégante, suave, avec des saveurs d’orange sanguine et des tanins présents mais très fins ; l’ensemble est juteux, bien équilibré, promesse d’une belle garde. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. 100% grappes entières, foulage suivi d'une courte infusion. Élevage en cuves béton.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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