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La dégustation |
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Rouge sombre presque noir, brillant. |
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De belles saveurs de cabernet franc autour d'un fruit mûr et fin. |
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D'une grande fraicheur, ce vin se révèle rond et fruité, avec des tanins souples et élégants. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Charcuteries fines, bœuf braisé, lapin à la normande. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron modèle, 2 étoiles au Guide RVF, Philippe Alliet produit avec une régularité sans failles des rouges de longue macération, éblouissants de fruit et de maturité. Des cuvées recherchées, devenues des références sur Chinon et qui, sur les derniers millésimes, affichent un naturel d’expression toujours renouvelé.
Les beaux coteaux de Cravant y contribuent fortement : ces terroirs magiques portent un cabernet franc enchanteur de précision et de saveur, qui rivalise aisément avec les plus grandes expressions bordelaises. |
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Issu d’une pente abrupte argilo-calcaire exposée sud, le Chinon Coteau de Noiré Rouge 2022 est un vin admirablement soigné qui déploie une magnifique concentration et un velouté de texture légendaire. C’est un vin qui, chaque année, séduit les amoureux du cabernet franc par son incroyable densité ; un vin de grand potentiel qui s’illustre par sa longévité et sa capacité à vieillir sans évoluer trop rapidement. 2022 est sans doute le plus grand millésime jamais produit par le domaine, ne le manquez pas. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en cuves béton puis 12 mois en fûts de 500L. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide B+D : 95/100 |
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