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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez de petits fruits rouges, de confiture de framboise et d’épices. |
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Bouche pure et élégante sur un fruit fin et délié. Dotée d'un profil haletant et velouté, cette cuvée se déroule sur une texture soyeuse et une finale toute en fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Quasi de veau en cocotte, poulet fermier des Landes rôti, pomme de ris de veau poêlée, Saint-Nectaire fermier affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Habité par la passion des grands bourgognes, Patrick Hudelot a très tôt forgé sa propre vision du style en érigeant l’exigence en point cardinal. L’agriculture biologique, les sélections les plus rigoureuses et des extractions très douces sont les seuls guides de sa démarche. Avec à la clef des vins de haute lignée, cadrant parfaitement avec les plus hauts standards de leur appellation. |
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Issu d’une vendange bien mûre, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Rouge 2008 déroule un jus fin et délié, sur des senteurs de petits fruits rouges, de confiture de framboise et d’épices. Tout en séduction, la bouche offre la vision la plus élégante de Nuits ; c’est un fin ruban soyeux qui se déroule, teinté de fraîcheur et d’une tension fumée haletante. Une belle bouteille ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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