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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez profond sur des notes confites. |
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Bouche toute en relief et en amplitude sur un fruit éloquent. Bien campée sur sa maturité, cette cuvée ultra stylisée nous séduit par sa prestance et sa concentration. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Perdreau au chou, sandre au vin rouge, matelote de lotte, canette au beurre rouge. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Habité par la passion des grands bourgognes, Patrick Hudelot a très tôt forgé sa propre vision du style en érigeant l’exigence en point cardinal. L’agriculture biologique, les sélections les plus rigoureuses et des extractions très douces sont les seuls guides de sa démarche. Avec à la clef des vins de haute lignée, cadrant parfaitement avec les plus hauts standards de leur appellation. |
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Bien campé sur sa maturité, le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Rouge 2008 affiche des notes confites, consistantes, signe d’un grand tempérament. La trame est ferme, sérieuse, s’imposant avec relief et amplitude. On apprécie particulièrement le style très mûr, de fruits confits qui signe le vin et le destine aux civets et viandes de goût. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation! |
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