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La dégustation |
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Robe rubis brillante aux reflets violacés. |
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Arômes de petits fruits rouges mêlés à des touches de violette. |
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Bouche concentrée et suave sur un fruit profond. Dotée d'une matière dense et ample, cette cuvée séduit par son profil avenant et totalement fédérateur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette grillée, échine de porc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine incontournable du Rhône, Paul Jaboulet Aîné est plus qu’une valeur sûre : une institution. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux et du Champagne Billecart-Salmon, tire le meilleur de ce joyau rhodanien et de ses 80 hectares de vignes. Aux côtés de la mythique cuvée d’Hermitage La Chapelle, le domaine livre une foisonnante panoplie de cuvées, toutes hautement représentatives de leur appellation. |
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Concentré et avenant, le Crozes-Hermitage Les Jalets Rouge 2014 colle parfaitement à son appellation, avec un jus de bonne densité et une chair suave. Le parfait rouge de plaisir, fédérateur. Une bouteille à ouvrir en bonne compagnie sur des charcuteries fines, des grillades... |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois pour 50% en cuves tronconiques de chêne, 25% en barriques de bois français et 25% en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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