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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez envoûtant sur des arômes de fruits rouges mêlés à des notes d'épices. |
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Bouche fraiche et croquante sur un fruit avenant. Dotée d'une trame dense et agile, cette cuvée séduit par son profil gourmand et séducteur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, plats d'été. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine incontournable du Rhône, Paul Jaboulet Aîné est plus qu’une valeur sûre : une institution. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux et du Champagne Billecart-Salmon, a fait l'acquisition de ce joyau rhodanien et de ses 80 hectares de vignes en 2006. Aux côtés de la mythique cuvée d’Hermitage La Chapelle, le domaine livre une foisonnante panoplie de cuvées, toutes hautement représentatives de leur appellation. |
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C’est une cuvée culte ! Le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Rouge 2014 a son lot d’aficionados, qui souscrivent chaque année à ce rouge friand et joyeux. La cuvée tient son nom du 45e parallèle qui passe à deux kilomètres des caves de la Maison... Conjuguant habilement grenache et syrah, il livre des notes d’épices et de fruits rouges, une trame dense et agile, facile à marier sur des grillades ou des plats d’été. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec longues cuvaisons, élevage de 12 mois dont 80% en cuves inox et 20% en cuves tronconiques en chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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