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La dégustation |
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Robe or brillante. |
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Nez opulent sur des arômes de fruits blancs mêlés à des touches de miel et d'agrumes. |
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Bouche voluptueuse et gourmande sur un fruit très aromatique. Dotée d'une matière ronde et charnue, cette cuvée rivalise de fraicheur et de dynamisme. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poisson, moules au curry. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine incontournable du Rhône, Paul Jaboulet Aîné est plus qu’une valeur sûre : une institution. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux et du Champagne Billecart-Salmon, a fait l'acquisition de ce joyau rhodanien et de ses 80 hectares de vignes en 2006. Aux côtés de la mythique cuvée d’Hermitage La Chapelle, le domaine livre une foisonnante panoplie de cuvées, toutes hautement représentatives de leur appellation. |
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Marquant la frontière du Midi, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Blanc 2015 conte le Sud avec générosité et gourmandise. Ses notes chaleureuses de fruits blancs, de miel et d’agrumes, sa bouche ronde et charnue fondent les raisons de son succès. Un blanc d’enthousiasme et de joie simple, à servir sur des moules au curry, un poisson ou dès l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, élevage de 6 mois en cuves inox sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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