|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe pourpre brillante. |
|
|
| |
|
Arômes de fruits noirs avec des notes de violette et de graphite. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et intense sur un fruit aux subtiles notes florales. C'est une cuvée à la matière soyeuse au boisé parfaitement intégré, la finale est toute en longueur sur des notes réglissées. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Tournedos de bœuf, brochettes d'agneau marinées, fajitas au bœuf. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Vinificateur surdoué, tout ce qu’il touche devient de l’or. Après son succès dans le Priorat, Alvaro Palacios, s’associe avec son neveu et réalise une nouvelle prouesse dans l’appellation Bierzo, au Nord-Ouest de l’Espagne. Les clefs du succès résident dans le choix des meilleurs arpents de vignes et une pratique culturale passionnée. En moins de 10 ans, le domaine est au sommet et sur le millésime 2011, il décroche auprès du Wine advocate, le trophée du meilleur rapport qualité prix d’Espagne 2013 avec le cuvée Petalos de Bierzo 2011. |
|
|
| |
|
Sur la cuvée Petalos de Bierzo 2011 rectitude et fruité intenses jaillissent du verre. Les vertus sont indéniables et la bouteille est d’une très grande lisibilité. Il n’y a rien de confus, tout est précis, bien en place. Les notes de prunilles sont magnifiquement intégrées à l’élevage qui surélève le potentiel aromatique sans le masquer ni le dominer. Cette cuvée joue l’harmonie et l’évidence. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, élevage de 4 mois en barriques de chêne français. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Guide Robert Parker : 92/100 |
|
