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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes juteux de fruits noirs. |
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Bouche élégante et généreuse sur un fruit pur et vibrant. Dotée d'une superbe fraicheur et d'une palette aromatique séduisante, cette cuvée nous ravit par sa justesse et son équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côtes de bœuf épaisse, magret de canard, gigot d'agneau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2033 |
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Le domaine et le vin |
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Vinificateur surdoué, Alvaro Palacios transforme tout ce qu’il touche en or. Après son succès dans le Priorat, le voici à l’aube d’une nouvelle prouesse, signant sur l’appellation Bierzo, au Nord-Ouest de l’Espagne, de majestueuses cuvées. Les clefs du succès résident dans le choix des meilleurs arpents de vignes couplé à une pratique culturale passionnée. |
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L’Espagne nous étonne toujours et nous régale de ces vins de forte personnalité, magnifiquement axés sur l’expression d’un fruit pur et vibrant. Villa de Corullon 2012 est de ceux-là, qui allient la générosité du Sud à l’élégance de chair des plus grands. Frais et aromatique, très subtil, il joue de nuances captivantes. Un vin à savourer un peu, beaucoup, passionnément... Parker l'a noté 95/100 ! |
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Vendanges manuelles, fermentations en petites cuves bois, élevage de 15 mois en barriques de chêne français neuf. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 95/100 |
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