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La dégustation |
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Rouge rubis aux reflets grenat. |
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Des notes intenses de fruits noirs auréolées d'une touche truffée et de nuances épicées. |
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Un jus suave aux tanins veloutés, une trame persistante offrant un équilibre harmonieux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Paleron de bœuf braisé, viandes rouges en sauce, des plats relevés, tous types de gibiers mitonnés. |
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Dès maintenant et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Légende du Languedoc, 3 étoiles RVF, Peyre Rose est un domaine à part, portant la vision personnelle et anticonformiste de Marlène Soria. Créé au tournant des années 90 avec une ambition modeste, le domaine est devenu une référence, le héraut d’un languedoc conquérant, ambitieux de porter ces grands vins au sommet de la scène internationale.
Remarqué par Parker, Peyre Rose enflamme la critique, séduite par ce domaine d’un genre nouveau, cultivé en bio, qui façonne des vins éblouissants, de très long vieillissement. Ultra recherchés, ce sont des modèles de tempérance et d’attente, révélés par des élevages mesurés et commercialisés après plusieurs années d’évolution en cave, dix ans voire davantage. |
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Né d’un grand millésime où sucrosité et profondeur s’entrechoquent, le Coteaux du Languedoc Marlène n°3 Rouge 2004 affiche une grande complexité, une trame entre douceur et tension parcourue de quelques accents truffés. Une dimension féérique et un registre oriental se mêlent qui emmène loin le dégustateur, au pays des mille et une nuits… Noté 94/100 RVF et 98/100 Bettane+Desseauve, 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, élevage de 24 mois en cuves et foudres. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Guide RVF : 94/100
Bettane+Desseauve: 98/100
Robert Parker: 93/100 |
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