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La dégustation |
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Rouge de belle intensité, brillant. |
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Belle aromatique soulignée par des parfums de cerises et de touches florales. |
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Mûre et délicate, très séductrice, révélant de beaux parfums, cette cuvée dévoile tout son charme avec un profil équilibré, gourmand et généreux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Petits gibiers, pièce de bœuf, volaille, morilles et jus réduit, Saint-Nectaire fermier. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse tutélaire de Gevrey-Chambertin, disposant d’un des plus beaux patrimoines de vignes avec quasiment tous les Grands Crus du secteur, le Domaine Henri Rebourseau a conquis le cœur des amateurs par ses vins à l’impeccable justesse de fruit, dans la pure tradition bourguignonne.
Soutenue par la famille Bouygues, toujours gérée par les propriétaires historiques, la Maison s’est dotée de moyens pour monter en puissance, amorçant un changement majeur d’envergure et de style.
Conversion du vignoble en biodynamie, chai flambant neuf et matériel de pointe permettent un travail plus précis par gravité, avec des élevages remodelés et des matières plus concentrées et plus justes encore ; ces changements en profondeur ont bouleversé durablement la matrice du cru, désormais sur le même pied d’égalité que les plus grands domaines de Bourgogne. |
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Le Gevrey-Chambertin La Brunelle Rouge 2023 lie des notes de cerise et de fleurs légères à un boisé élégant. La bouche est mûre, délicate, tout en séduction, récitant les beaux parfums de Gevrey. Un équilibre édifiant et un potentiel évident. On adore ce style gourmand reflétant tout le charme et la générosité du climat. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Superficie de 2,78 ha, plantation en 1953, 1956, 1963, 1967, 1979, 1980, 1983, 1985, 1987. 100% vendange égrappée, vinification en cuves inox ouvertes. Élevage de 14 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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