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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes des fruits à noyau mêlés à des notes de fruits macérés et de garrigue. |
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Bouche fraîche et gourmande sur un fruit généreux. C'est une cuvée de pur plaisir qui allie un profil typiquement sudiste à une matière digeste et aimable. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées, veau aux olives, cuisine provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Superbe ! Ce domaine a de quoi faire flamber la cote des bookmakers ! Découvert au hasard de nos dégustations sur un salon puis re-dégusté lors de nos Comités, ce domaine nous a très sérieusement séduit ! Après une carrière dans la sommellerie parisienne où il a certainement mûri son idée du vin, Régis Pichon s'est lancé de l'autre côté du métier. Reproduisant les gestes simples des anciens, vinifiant avec le moins d’interventions possibles, il livre une gamme de vins élégants, digestes et diablement fruités. Des vins de passion et d’intégrité dont la destination n'est pas seulement de plaire mais de réjouir. |
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Tintorela rouge 2013 est un vin de plaisir absolu. A majorité cinsault, il combine adroitement la générosité des vins du Sud tout en conservant une belle fraîcheur, avec des notes de fruits à noyau et de fruits macérés très digestes, de garrigue et de baies sauvages. On est là dans un registre amical, indéniablement, de régalade pure ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 10 mois en cuve et vieux demi-muids. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation. |
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