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La dégustation |
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Robe dorée et éclatante, reflets verts. |
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Arômes de fleurs, de fruits mûrs et d'amande. |
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Bouche dense, minérale et fraîche, texture aérienne, trame longue et persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Huitres, crustacés, coquillages, poissons, viandes blanches. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Fondée en 1880, la Maison Drouhin produit parmi les vins les plus raffinés de toute la Bourgogne. Expressifs, fins et élégants, ils révèlent la pureté d’expression des grands terroirs. Sublimés par des élevages discrets et maîtrisés, les vins tutoient les sommets qualitatifs de leurs appellations respectives. |
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Magnifique expression ciselée et minérale du chardonnay, le Pouilly-Fuissé blanc 2008 propose une texture aérienne et digeste. Un boisé délicat vient arrondir la bouche et étire la trame dans une infinie longueur. Réputée pour ses grands vins blancs, la Maison Drouhin nous offre ici une version unique du terroir de Pouilly-Fuissé. C’est tout simplement délicieux ! |
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Pressurage très lent pour respecter le fruit, les jus de dernière presse ne sont pas retenus, pas de levurage ni enzymage, élevage en cuve inox et une faible partie en fûts durant 6 à 8 mois. |
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Récompenses |
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Domaine 4 étoiles "excellent domaine" dans le Parker des Vins de France
Domaine 2 étoiles dans le guide des Meilleurs Vins de France (RVF) |
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