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La dégustation |
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Robe rubis, nette et colorée, vive et brillante. |
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Arômes intensément fruités, de cerise noire, de mûre sauvage, une fine touche de réglisse, qui tirent ensuite sur le cuir et la muscade. |
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Bouche puissante, dense et juteuse, notes élégantes de fruits noirs (cerise noire, mûre). |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Entrecôte, filet de bœuf, viandes grillées. |
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A boire jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Fondée en 1880, la Maison Drouhin produit parmi les vins les plus raffinés de toute la Bourgogne. Expressifs, fins et élégants, ils révèlent la pureté d’expression des grands terroirs. Sublimés par des élevages discrets et maîtrisés, les vins tutoient les sommets qualitatifs de leurs appellations respectives. |
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Le Gevrey-Chambertin rouge 2008 s’épanouit sur des notes de cerise griotte, de mûre et une touche de cuir. En bouche, l’attaque franche est suivie par une matière dense et juteuse. Le fruit du pinot noir s’exprime avec éclat. Équilibrée par la puissance naturelle de son terroir, la cuvée est remarquable d’élégance. |
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Vinification traditionnelle, macération de 2 à 3 semaines, levures indigènes, température de macération et de fermentation maîtrisée, élevage en fûts dont 20% de fût neuf durant 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine 4 étoiles "excellent domaine" dans le Parker des Vins de France
Domaine 2 étoiles dans le guide des Meilleurs Vins de France (RVF) |
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