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La dégustation |
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Rouge profond de belle intensité. |
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Arômes de griotte, de muscade et de camphre auréolés de notes de cuir fin puis en second plan, de fines touches truffées. |
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Fraîcheur et tanins fondus sont les moteurs de cette cuvée au profil riche et harmonieux, à la finale toute en longueur et puissance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Canette aux airelles, pigeon aux petits pois et lard fumé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare de Bourgogne, encore gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour particulière, jamais démentie, et d’une reconnaissance méritée, avec 2 étoiles au Guide Vert de la RVF qui la place parmi les meilleures adresses de France.
La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains et leur séchage prolongé pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées portent cette adresse au firmament, parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. Les vins sont à l’unisson et portent tous ce haut degré d’exigence, de la cuvée Village au Grand Cru. |
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D’une suprême élégance, le Vosne-Romanée Rouge 2017 déploie de merveilleux arômes, très variés, entre griotte, muscade, camphre et cuir fin... Une touche de truffe arrive en second plan, proposant un ensemble assez étonnant. Avec un équilibre parfait entre des tannins fondus et une fraîcheur dynamique, le vin a du corps, sans excès, la finale est puissante et très longue. Une richesse très harmonieuse, pour un grand bourgogne. Une bouteille à boire ou à garder encore une dizaine d’années voire davantage. |
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Vinification en levures indigènes, élevage de 14 à 18 mois en fûts dont 20% neufs.
Vignoble conduit selon les principes de la culture biologique et biodynamique, non certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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