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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Frais, marqué par des notes florales et d'amandes blanches, le tout souligné d'un boisé fin et élégant. |
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Fraîche et ample sur un fruit délicat, cette cuvée de belle consistance offre un jus riche et dynamique, ponctué de fins amers. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons blanc rôti ou crémé, plateau de fruits de mer. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, parmi les plus belles adresses de France;
La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées la portent en effet parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne. |
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Le Bourgogne-Chardonnay Laforêt Blanc 2020 concilie un nez frais, floral, aux touches d’amande et au boisé fin et élégant, à un corps de belle consistance, attestant de la maturité et de la richesse du millésime. L'ensemble est dynamique, à la fois épuré, frais et ample, et ponctué de fins amers. C’est un très beau vin, appréciable pour son équilibre et sa typicité toute bourguignonne. |
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Achat de raisins et de moûts auprès de fournisseurs partenaires.
Pressurage pneumatique lent, débourbage.
Élevage en cuve durant 7 à 8 mois, et une partie issue des meilleures provenances en fûts de 1 à 2 vins. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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